Principes du recours aux probiotiques en élevage

Le recours aux probiotiques en élevage vise l’amélioration des rendements de production, mais aussi de la santé et du bien-être animal. Des bactéries, lactiques ou non, et des levures sont utilisées selon les espèces, le type de production ou le stade de croissance. Classés additifs zootechniques, ils doivent démontrer un effet et une parfaite innocuité. Les mécanismes qui régissent leurs relations et interactions avec leurs hôtes animaux sont à l’étude.