TRICHINELLOSE DES VIANDES
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EN BREF
Le loup est l’espèce la plus lourdement infectée par les trichines dans les Abruzzes, au centre de l’Italie (où des cas humains sont sporadiquement détectés), alors que c’est le renard roux dans les Alpes (les mustélidés et le sanglier sont moins fréquemment infectés). Ces espèces sont alors de bonnes sentinelles pour cette infection zoonotique.