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LES INGRÉDIENTS POSSIBLES DE LA RATION
Article de synthèse
Béatrice Bouquet
BVet
BP 20008
80230 Saint-Valéry-sur-Somme
Un alcaloïde du lupin, légumineuse d’intérêt pour une ration bovine, ovine ou caprine, est étudié pour ses propriétés anthelmintiques.
→ Le lupin est une légumineuse plus riche en protéines, en minéraux et en cellulose que le pois. Il se rapproche du soja par sa richesse en matière grasse. Les protéines sont très solubles d’où un usage graine entière ou légèrement concassée préférable. Les alcaloïdes qui ont fait sa mauvaise réputation (amertume, toxicité) sont en faible quantité dans les variétés douces modernes. Ils font actuellement l’objet d’études en France pour leurs propriétés anthelmintiques.
→ Lupin is a legume that is richer in protein, minerals and cellulose than peas. It is similar to soybean in terms of high fat content. Use as a whole or slightly crushed seed is preferred because the proteins are very soluble. The alkaloids that cause bitterness and toxicity are found in small amounts in modern sweet varieties. In France, sweet lupins are currently being studied for their anthelmintic properties.
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