La bactériologie du lait

Résumé

→ L’identification bactérienne simplifiée en cabinet vétérinaire sur les laits de vaches atteintes de mammite s’est dernièrement développée. Cette technique est utile pour déterminer l’agent responsable. En effet, hormis dans le cas de mammite sévère, la clinique est de peu de recours. Les traitements intramammaires à large spectre sont souvent décevants en termes de guérison bactériologique et les traitements en lactation et “en aveugle” des mammites subcliniques sont en général voués à l’échec. Des tests d’identification rapide existent, dont les performances sont bonnes pour catégoriser les principales familles bactériennes rencontrées. Une bonne identification bactérienne permet aussi d’envisager les mesures préventives les plus adaptées.

Summary

Milk bacteriology

→ Simplified identification of bacteria present in the milk of mastitic cows, that can be performed in the veterinary clinic, has recently been developed. The technique is useful for determining the causative agent. The clinic signs of mastitis are nonspecific except in cases of severe mastitis. Broad-spectrum intramammary treatments are often disappointing in terms of elimination of bacterial infection and « blind » treatments for subclinical mastitis during lactation are generally doomed to failure. Rapid bacterial identification tests exist, which are good for categorizing the main bacterial families present. Good bacterial identification also makes it possible to envisage the most appropriate preventive measures.

Key words