Un patrimoine remarquable - La Semaine Vétérinaire n° 1982 du 24/03/2023
La Semaine Vétérinaire n° 1982 du 24/03/2023

LIVRE

COMMUNAUTE VETO

Auteur(s) : Michel Bertrou

Les éditions Delachaux et Niestlé rééditent l’ouvrage* que Philippe J. Dubois – ancien directeur des éditions et dont il reste le conseiller scientifique – avait consacré en 2017 aux vaches élevées sur le territoire français. À grands ou petits effectifs, présentes ou disparues, anciennes ou plus récentes, une centaine de races bovines (regroupées en six grandes régions géographiques) y sont détaillées. Pour retracer l’histoire de chacune, notamment leur évolution morphologique, ce panorama exhaustif s’appuie sur un important corpus iconographique qui s’étoffe avec cette nouvelle édition. Signalons que l’auteur, soucieux de continuer à entretenir cette mémoire patrimoniale, fait appel à tous ceux qui posséderaient des images anciennes de vaches dans leurs archives ou leurs albums de famille, afin de les lui communiquer (pjdubois@orange.fr).

* Voir La Semaine Vétérinaire n° 1732 du 23 septembre 2017. 

  • Toutes les vaches de France d’hier, d’aujourd’hui et de demain, de Philippe J. Dubois, Delachaux et Niestlé, 19 x 25,5 cm, 432 pages, 39,90 €.
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