La Semaine Vétérinaire n° 1921 du 19/11/2021

Nutrition

ANALYSE CANINE

Par Charlotte Devaux

Censés être plus sains car jugés plus naturels par leurs adeptes, les régimes crus regorgent pourtant de risques sanitaires, études scientifiques à l’appui.

Dans une étude sur les motivations des propriétaires à donner un régime cru à leur animal, la deuxième était « pour donner au chien une alimentation plus saine »1. Pourtant, cette croyance est loin d’être fondée. La viande crue est avant tout un aliment contaminé. Durant la vie de l’animal, le muscle est stérile mais, lors de l’abattage, l’étape d’éviscération et de retrait de la peau répand des bactéries superficiellement sur la carcasse, contaminant la viande. Lorsque celle-ci est broyée, les bactéries sont ...

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