La Semaine Vétérinaire n° 1901 du 28/05/2021

LIVRE

COMMUNAUTÉ VÉTÉRINAIRE

M. B.

L’écrivain et journaliste Franz-Olivier Giesbert poursuit1 sa critique de l’élevage industriel, en recourant ici à la fiction de manière… radicale. L’idée choc est de tenter de rendre plus palpable l’aliénation imposée à un porc à l’engraissement en l’infligeant à un de nos semblables. Tandis que le détail de la description - de la castration à vif à la saignée, en passant par les gavages successifs - suscite la nausée, le récit lorgne du côté de la farce satirique tant le personnage principal ...

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