La Semaine Vétérinaire n° 1890 du 12/03/2021

NUTRITION

PRATIQUE CANINE FÉLINE NAC

CHARLOTTE DEVAUX

La famille des glucides est loin d’être composée uniquement de « sucres », les fibres en font aussi partie et sont indispensables à la santé digestive.

La tendance actuelle à incriminer les glucides de tous les maux oublie que cette famille de nutriments comporte aussi les fibres sans lesquelles la santé du microbiote, et donc de l’organisme, est compromise. Un organe à part entière Le microbiote intestinal est composé de bactéries, mais pas uniquement. Il regroupe aussi des archées, virus, bactériophages, levures et protozoaires. La plupart d’entre eux ne sont pas cultivables, c’est pourquoi il a fallu attendre le développement des techniques de séquençage par polymerase chain reaction ...

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