C’est un livre passionnant, fourmillant d’informations et de réflexions pertinentes sur les nombreuses espèces domestiquées par l’homme, que nous propose ici l’historienne de l’environnement Valérie Chansigaud1. Si ces dernières décennies l’archéozoologie, avec l’appui de la génétique, a notablement affiné nos connaissances sur l’avènement de cette révolution sociétale majeure que fut pour l’humanité la domestication animale (en en repoussant les prémices comme en en multipliant les berceaux), c’est moins à l’histoire de l’élevage et des races que s’intéresse l’historienne qu’au phénomène ...
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de La Semaine Vétérinaire
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