Comprendre l’humain, un enjeu majeur pour les filières avicoles

Aux 13es journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras, les enjeux des filières ont été fortement abordés sous l’angle des sciences humaines et sociales. Pourquoi ? Car l’étude des facteurs humains semble être un bon moyen pour aider l’élevage à évoluer dans la bonne direction. Actuellement, l’élevage est controversé. « La controverse est un conflit public, avec deux parties qui s’affrontent et un public juge. ...