Lors des 13 es journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras, la compréhension des attentes des consommateurs et des pratiques des éleveurs est apparue comme un préalable essentiel pour l’avenir des filières.
Aux 13es journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras, les enjeux des filières ont été fortement abordés sous l’angle des sciences humaines et sociales. Pourquoi ? Car l’étude des facteurs humains semble être un bon moyen pour aider l’élevage à évoluer dans la bonne direction. Actuellement, l’élevage est controversé. «
La controverse est un conflit public, avec deux parties qui s’affrontent et un public juge. ...
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de La Semaine Vétérinaire
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