La digestion des fibres

Bien qu’il ne produise aucune enzyme pour dégrader les fibres, également appelées parois végétales ou glucides pariétaux, le cheval peut se nourrir exclusivement de fourrages. De fait, ces glucides pariétaux arrivent pratiquement non dégradés dans le gros intestin. Leur digestion repose donc exclusivement sur les micro-organismes présents, qui ont la capacité de les hydrolyser, puis de les fermenter. La majorité des digesta atteignent le cæcum dans les 3 heures suivant l’ingestion, y demeurent entre 1 heure et demie et 5 ...