Une majorité d’échantillons sans résidus

Comme chaque année, l’Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) a publié, en juin, son rapport1 sur les résultats de la surveillance de médicaments vétérinaires et d’autres substances dans les animaux et produits d’origine animale en 2016. Ce contrôle cible les résidus de substances non autorisées identifiées chez les animaux et dans les aliments d’origine animale. Au total, 710 839 échantillons ont été contrôlés par 27 États membres. Le taux de non-conformité sur l’année 2016 s’élève à 0,31 %, soit un ...