Comprendre la controverse pour l’avenir de l’élevage

Est-ce que ce sont des mouvements conjoncturels ou structurels qui vont durer dans la société ? » La question, posée par Joël Merceron, directeur général de l’Institut de l’élevage (Idele), en préambule du colloque du jeudi 5 avril sur le projet Accept, pourrait bien résumer l’état d’esprit actuel des éleveurs. Face à des mouvements de remise ...