Pas de corrélation linéaire entre portage de salmonelles et contamination des œufs - La Semaine Vétérinaire n° 1708 du 24/02/2017
La Semaine Vétérinaire n° 1708 du 24/02/2017

PRATIQUE MIXTE

Formation

Des chercheurs australiens ont étudié la corrélation entre le portage fécal de salmonelles et les schémas de contamination des œufs, avec la réponse à l’infection des poules pondeuses. Deux lots de poules indemnes de salmonelles ont été infectés expérimentalement (soit par Salmonella Typhimurium seule, soit en coinfection avec S. Mbandaka) à l’âge de 14 semaines, et suivies jusqu’à leur abattage à 30 semaines, soit 16 semaines postinfection. Un lot contrôle était élevé dans les mêmes conditions, mais non infecté. Ce dernier est demeuré indemne pendant toute l’étude.

Le portage bactérien a varié significativement au cours du temps, et ce dans les deux groupes d’animaux infectés. Les œufs ont été prélevés toutes les 2 semaines, et la présence de salmonelles recherchée dans les organes internes et par lavage des coquilles. Dans le groupe infecté seulement par S. Typhimurium , le pourcentage d’œufs contaminé variait de 9,52 à 21,74 %. Les œufs produits par les poules polyinfectées montraient des niveaux de contamination similaire (10,89 à 33,33 %). Aucune corrélation linéaire n’a été mise en évidence entre le comptage des salmonelles dans les fèces et la contamination des œufs sur les coquilles. D’autre part, aucune salmonelle n’a été détectée dans les organes internes des œufs chez les individus infectés.

Chousalkar K. K., Sharma P., Pande V. V. et coll. Correlating bacterial shedding with fecal corticosterone levels and serological responses from layer hens experimentally infected with Salmonella typhimurium. Vet. Res. 2018;48:5. DOI: 10.1186/s13567-017-0414-9.

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