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SONDAGE DE LA SEMAINE
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SONDAGE
Lors d’une conférence de presse, le 20 septembre dernier, l’agence Bio a confirmé l’envol du secteur, avec une progression de 20 % du marché bio entre les premiers semestres 2015 et 2016. L’agriculture biologique enregistre ainsi un taux record de consommateurs. 89 % s’alimentent désormais avec des produits bio, au moins occasionnellement (versus 54 % en 2003), 65 % le font régulièrement, au moins une fois par mois (ils étaient 37 % en 2003), et 93 % ont l’intention de maintenir ou d’augmenter leur consommation.
Les participants à notre sondage y sont également plutôt favorables. Pourtant, selon certains spécialistes, «
il n’a pas été prouvé que manger bio est plus sain. Cependant, on constate que les gens qui consomment bio sont généralement des personnes qui ont un mode de vie plus sain et font plus attention à leur santé ». En outre, «
on trouve des résidus de pesticides dans 45
% des légumes et fruits conventionnels, contre 15
% en bio (source
: EFSA, autorité européenne de sécurité des aliments, 2015)
».
Ce à quoi d’autres répondent «
qu’il est plus utile de manger bien que bio
: un saumon d’élevage aux épinards en boîte est peut-être meilleur pour la santé qu’une saucisse-frites bio
».
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