Semaine Vétérinaire n° 1667 du 25/03/2016

CRISE SANITAIRE ALIMENTAIRE

Actu

Nathalie Devos

L’EFSA a élaboré des lignes directrices avec les États membres en se fondant sur les leçons tirées des dernières crises sanitaires alimentaires.

Intitulé Bonnes pratiques pour les communicateurs de crise : comment communiquer en cas d’incident lié à l’alimentation humaine ou animale, le document1, élaboré par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), vise à assurer une harmonisation et une cohérence des messages en cas de crise liée aux aliments au sein des États membres de l’Union européenne. L’objectif est également de prévenir la propagation, au-delà des frontières, d’une épidémie d’origine alimentaire.Le document décrit les différentes phases d’un incident et fournit des directives, ...

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