Regards croisés

Cet ouvrage nous plonge dans la réalité nue et crue de l’exercice en rural à travers des photos, des témoignages et un point de vue scientifique. Au croisement du sensible et du savoir, ce travail d’une grande richesse s’inscrit dans l’esprit de la collection “Des choses à dire”. Les expériences d’un photographe, d’un vétérinaire (Francesco Formisano) et d’un chercheur (Jocelyne Porcher, qui écrit la postface) mettent en exergue les urgences nocturnes, le rapport à l’animal, à la profession vétérinaire et le choix de vie des praticiens. « C’est pas un métier, c’est une vie, le métier va rentrer dans la vie, la vie qui rentre dans le métier, ça fait comme le yin et le yang », témoigne notre confrère.

Dans leur note d’intention, les auteurs expliquent que « nos campagnes deviennent des paysages. Nous les habitons comme nous fréquentons désormais le monde : de manière parcellaire, désincarnée ». En parallèle, « nous suivons avec passion ce débat vif autour du concept grandissant de “ferme-usine”, sans réaliser qu’il nous détourne d’autres réalités : celle d’une agriculture dite “traditionnelle” prise dans les injonctions du marché. Or, l’ensemble fait partie du même monde. Et rien ne peut plus contribuer à le faire disparaître que notre naïveté à son sujet et la confortable ignorance que nous entretenons ». Le livre interpelle le lecteur et l’invite à une prise de conscience de la réalité économique, de la situation de l’éleveur pris dans l’engrenage. Et le consommateur, que voit-il ou veut-il bien voir ? « Pourtant, se joue là, dans ces recoins, à l’origine du monde, le sens même de ce qui nous a fait humanité. Notre rapport au travail et aux bêtes comme un reflet de notre société. »

Les recherches de Jocelyne Porcher, sociologue et directrice de recherches à l’Institut national de la recherche agronomique (Inra), portent sur les relations de travail entre humains et animaux. Elle est l’auteur de nombreuses conférences, articles et ouvrages sur les relations affectives qui nous lient à eux, la souffrance au travail, l’élevage et les productions animales, notamment en filière porcine industrielle. Le Yin et le Yang contribue à présenter ce regard éclairé, scientifique, sociologique et critique, qui invite au questionnement et à la réflexion sur notre humanité.

• Le Yin et le Yang, tome 1 de Philippe Busser, Catherine Thoyer, Jocelyne Porcher, Éditions du Miroir, 18,5 x 24,5 cm, 192 pages, 36 €.