Les défauts de fonctionnement des installations observés en audit de traite caprine

Seules 26 % des machines à traire caprines en France ont un fonctionnement totalement satisfaisant. Ces résultats proviennent d’une étude statistique menée par des étudiants en master à AgroCampus Ouest à Rennes (Ille-et-Vilaine), encadrés par l’Institut de l’élevage.

L’étude a reposé sur le traitement des données extraites des Opti’Traite® caprins réalisés en 2012, au niveau national et dans les trois grands bassins de production (Centre-Ouest, Sud-Est et Sud-Ouest). Opti’Traite® est un contrôle technique régulier des installations de traite des exploitations par un agent qualifié (formé, équipé et suivi). Ce diagnostic de fonctionnement des machines à traire, par examen visuel et par mesures, est effectué selon un protocole officialisé par le Comité français interprofessionnel pour les techniques de production du lait (Cofit). Un bilan est remis à l’éleveur, avec les préconisations de réparations ou d’améliorations à réaliser pour un bon fonctionnement de son installation. Les données des Opti’Traite® utilisées dans cette étude sont issues de la base Logimat® 3, outil de saisie et de suivi des contrôles de machines à traire (CMAT), avec l’autorisation du Cofit.

Les faisceaux trayeurs impliqués dans près de la moitié des cas

Les défauts relevés concernent en majorité les faisceaux trayeurs (42,5 %). Suivent les problèmes liés au lactoduc, à la régulation du vide, à la pulsation, au niveau de vide et enfin à la réserve réelle. Ces anomalies induisent le plus souvent des traumatismes au niveau de la mamelle, la congestion des trayons ou des micro-hémorragies, qui peuvent être à l’origine de mammites. Les conseils délivrés lors de l’audit de traite permettent de renforcer l’efficacité des installations de 39 % en moyenne. Le réglage du niveau de vide est alors amélioré dans 92,1 % des cas, ainsi que l’ajustement de la pulsation (71,3 %) et la régulation du vide (66,3 %). Ces défauts sont en effet résolus assez simplement par un réglage des machines. En revanche, les problèmes liés au lactoduc, à la réserve réelle ou aux faisceaux sont plus difficiles à résoudre car ils nécessitent un remplacement du matériel ou des travaux plus conséquents.

Cette étude met en évidence l’importance des défauts des machines à traire, le plus souvent liés à un problème de réglage ou d’entretien. Elle confirme la nécessité de conseiller l’éleveur sur ces points et de le sensibiliser à l’exécution d’un contrôle du matériel et de son entretien régulier, afin de limiter les troubles de santé de la mamelle et ainsi améliorer la qualité du lait.