L’ÉTHIQUE DANS NOS ASSIETTES - La Semaine Vétérinaire n° 1640 du 04/09/2015
La Semaine Vétérinaire n° 1640 du 04/09/2015

À LIRE

Dites-nous tout

Auteur(s) : J.-P. K.

Tout commence par une rencontre avec trois familles. La première a le régime alimentaire standard. La deuxième est également omnivore mais plus attentive aux conditions de production de la nourriture. La troisième est vegane. Partant de leurs listes de courses respectives, on remonte toute la chaîne de production, au fil des rencontres avec des éleveurs, des agriculteurs, des pêcheurs, des distributeurs, des restaurateurs et des militants associatifs, afin de répondre aux questions essentielles liées à notre alimentation.

Après avoir parcouru ce livre de plus de 500 pages, vous aurez connaissance de ce que nous mangeons. Vous saurez que la façon dont nous produisons notre alimentation a des conséquences sur la planète, sur les humains et les animaux, sur les générations futures. Vous comprendrez que faire des choix alimentaires plus éthiques est à la portée de tous et bien plus facile qu’il n’y paraît.

Peter Singer est titulaire de la chaire d’éthique de l’université de Princeton aux États-Unis. Il est l’auteur de La Libération animale, livre fondateur du mouvement moderne des droits des animaux.

L’éthique à table de Peter Singer et Jim Mason, éditions L’Âge d’homme, 552 pages.

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L’ouvrage ECG du chien et du chat - Diagnostic des arythmies s’engage à fournir à l’étudiant débutant ou au spécialiste en cardiologie une approche pratique du diagnostic électrocardiographique, ainsi que des connaissances approfondies, afin de leur permettre un réel apprentissage dans ce domaine qui a intrigué les praticiens pendant plus d’un siècle. L’association des différentes expériences des auteurs donne de la consistance à l’abord de l’interprétation des tracés ECG effectués chez le chien et le chat.

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