Semaine Vétérinaire n° 1627 du 24/04/2015

SANTÉ PUBLIQUE

Actu

Nathalie Devos

Trop gras, trop sucrés, trop salés… L’OMS est favorable à des taxes nationales sur certains aliments à des fins de santé publique. Les bénéfices de l’expérience dans certains pays membres sont toutefois contrastés.

Manger cinq fruits et légumes par jour… Ce conseil, inséré dans les publicités télévisuelles alléchantes pour des glaces ou autres douceurs, pourrait-il être suivi de mesures plus sévères, telles que l’instauration par l’État de taxes sur les aliments considérés comme « mauvais » pour la santé ? L’Organisation mondiale de la santé (OMS) considère que ce serait l’une des mesures politiques les plus efficaces en termes de santé publique pour faire diminuer la consommation des produits riches en matières grasses, en sel et ...

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