La Semaine Vétérinaire n° 1553 du 27/09/2013

Entretien avec Benoit Assémat

Dossier

Que pensez-vous du rapport d’information sur la filière viande ? Ce rapport aborde de nombreux sujets et il formule des constats pertinents, mais il ne va pas assez loin sur les mesures concrètes à mettre en œuvre. On reste vraiment sur sa faim en termes de propositions. Les crises sanitaires dans le domaine alimentaire existent depuis longtemps, et plusieurs rapports se sont succédé, notamment en mars 2000 avec le rapport de Félix Leyzour et de Daniel Chevalier, réalisé au nom de la ...

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