La Semaine Vétérinaire n° 1517 du 23/11/2012

Agro-alimentaire

Actu

SANTÉ PUBLIQUE

NATHALIE DEVOS

Trop salé, trop sucré, trop gras : nos aliments ne sont pas du goût de notre ministère de tutelle.

Toujours trop salé ! Si, dans un récent avis1, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) note une diminution du sel dans certains produits alimentaires depuis 2003, cette baisse reste toutefois insuffisante pour atteindre les limites fixées par l’Organisation mondiale de la santé (apport maximal de 5 g/j). Il en est de même pour les plans nationaux nutrition santé et leur objectif intermédiaire, d’ici à fin 2015, de ne pas dépasser 8 g/j chez les hommes et 6,5 g/j chez les femmes et les enfants. Des ...

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Cet ouvrage a été conçu après avoir collecté, auprès d’étudiants vétérinaires et de jeunes diplômés, les 100 questions les plus importantes pour eux, pour débuter sereinement la pratique. Des experts de chaque thématique ont été ensuite contactés pour y répondre précisément. Ainsi, vous trouverez, par exemple, dans ce livre, les réponses aux questions suivantes : quelle est la prise en charge d’un animal qui vomit ? Quels sont les motifs de consultation les plus fréquents chez le lapin et les rongeurs ? Comment reconnaître une urgence ? Comment et dans quels cas administrer des glucocorticoïdes ? Comment bien négocier son salaire ? etc.Ce trésor d’expériences rassemblées ici par des vétérinaires chevronnés vous armera pour entrer en toute confiance dans la vie professionnelle.

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