Abattoirs… les chevaux aussi - La Semaine Vétérinaire n° 1486 du 09/03/2012
La Semaine Vétérinaire n° 1486 du 09/03/2012

Éditorial

Auteur(s) : MARINE NEVEUX

Fonctions : rédactrice en chef

Est-il possible de continuer à faire la sourde oreille à la problématique des abattoirs alors que le grand public s’en empare, au prix de récupérations politiques ? Notre consœur et députée Geneviève Gaillard vient d’interpeller le ministre de l’Agriculture1 sur un sujet actuellement moins médiatique, mais tout aussi explosif. Des chevaux sont conduits aux abattoirs « sans pouvoir alimenter la filière bouchère puisque [qu’ils ont] bénéficié, au cours de leur existence, de traitements médicamenteux2 ». La réglementation impose de remplir le feuillet “traitements médicamenteux”. Toutefois, tous les abattoirs ne la respectent pas à l’arrivée des équidés, se rendant complices de trafics potentiels de chevaux. Or, « même si les contrôles des documents aboutissent finalement au constat de l’impossibilité d’intégrer l’animal dans la filière alimentaire, tout animal déchargé et admis en abattoir ne peut en ressortir vivant ». Cela pose un premier problème : celui d’une “boucherie sans cause”. En effet, si les chevaux sont identifiés et ont fait l’objet de traitements les excluant de la filière, ils sont mis à mort puis détruits. De plus, le formulaire “traitements médicamenteux” est censé offrir la possibilité aux propriétaires d’écarter définitivement leur animal de la filière bouchère. Ce feuillet est censé être envoyé au Sire3. Ainsi, un équidé déclaré ne peut pas être conduit à l’abattoir sans exposer son détenteur à des sanctions. Pourtant, des établissements les acceptent, à tort…

La problématique peut être majorée chez les chevaux d’origine non constatée ou lors de nouvelle identification sans vérification préalable… « Pour que cette mesure d’exclusion soit efficace, il suffirait de rendre la transmission préalable du formulaire obligatoire 24 heures au minimum avant l’arrivée de l’animal », suggère notre consœur. La profession a aussi pour mission d’inciter les propriétaires à être en règle avant toute intervention. Elle engage d’ailleurs sa responsabilité. En outre, il s’agit d’un enjeu pour la cause animale, mais aussi en termes de santé publique.

  • 1 Question posée à l’Assemblée nationale. Voir le Journal officiel du 14/2/2012.

  • 2 Médicaments hors liste des “essentiels”, ndlr.

  • 3 Système d’informations relatif aux équidés.

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