La spectroscopie infrarouge au service du sexage des dindonneaux

Des chercheurs suisses et allemands⁽¹⁾ viennent d’établir une nouvelle méthode rapide et précise pour déterminer le sexe des dindonneaux. Ils ont utilisé la technique de spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier afin d’analyser la composition des cellules germinales prélevées dans la pulpe du rachis des plumes. Les prélèvements ont été effectués sur 23 dindonneaux mâles et 23 femelles, âgés de six semaines.

L’analyse du spectre des ARN a permis de discriminer les sexes. En effet, les cellules germinales des mâles ont une teneur en ARN significativement plus élevée que les femelles. La méthode développée a permis de déterminer le sexe des dindonneaux avec une précision de plus de 95 %.

Selon les chercheurs, cette précision élevée démontre le potentiel de la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier comme méthode rapide et non subjective de détermination du sexe des dindes, même quand les caractères sexuels ne sont pas développés. Comme cette technique n’endommage pas les échantillons, les chercheurs estiment qu’elle peut être utilisée sur les cellules germinales des œufs pour déterminer le sexe des poussins avant leur éclosion.

• (1) G. Steiner, T. Bartels, M.-E. Krautwald-Junghanns, A. Boos, E. Koch : « Sexing of turkey poults by Fourier transform infrared spectroscopy », 2010, Analytical and bioanalytical chemistry, vol. 396, n° 1, pp. 465-470.