La Semaine Vétérinaire n° 1343 du 16/01/2009

Economie de la filière porcine

Formation continue

FILIÈRES

Catherine Bertin-Cavarait

Les contraintes imposées par la France génèrent des surcoûts importants et figent les structures d’élevage.

Depuis 2000, la croissance de la production porcine française marque le pas, avec un seul point de croissance gagné. Dans le même temps, l’Espagne a enregistré 14 % de progression, l’Allemagne 15 % et le Danemark 19 %. Cette panne française est-elle due à un manque de compétitivité, à un problème de l’amont de la filière ou de l’aval ? Faut-il y voir une traduction économique du contexte sociétal et réglementaire européen ? En septembre dernier, lors des rencontres de l’Institut du porc (Ifip) organisées ...

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