Semaine Vétérinaire n° 1208 du 07/01/2006

Zoonoses. Rapport annuel de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA)

Actualité

Jean-Pascal Guillet

Le rapport de l’EFSA, publié le 21 décembre dernier, montre que Campylobacter et Salmonella sont les germes le plus souvent impliqués.

Il ne s’agit pas des affections les plus médiatiques. Pourtant, 192 703 cas de salmonellose et 183 961 de campylobactériose ont été répertoriés respectivement dans vingt-quatre et vingt et un pays de l’Union européenne en 2004, ce qui représente une incidence de 42,2 et de 47,6 pour 100 000 habitants(1). Il s’agit des maladies les plus fréquemment enregistrées, loin devant la listériose (1 267 cas), les infections à Escherichia coli producteur de vérotoxine (ECVT, 4 143 cas), la brucellose (1 337 cas) ou la yersiniose qui ...

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