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Fiche technique
RACE BOVINE
– La simmental provient de la vallée de la Simme en Suisse, où elle était utilisée comme race mixte et de trait. Elle arrive en France au début du xxe siècle, où elle est appelée la “tachetée de l’Est”. Son herd-book français est créé en 1930. La sélection est orientée vers une race mixte entre 1945 et 1950. En 1960, elle prend le nom de “pie rouge de l’Est”, dont l’association de sélection est créée en 1977. Ses capacités laitières sont alors mises en avant et, en 1993, elle devient la simmental française. Son organisme de sélection est créé en 2008.
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