L’organisme européen de sécurité sanitaire des aliments (Efsa) a publié le 31 mars dernier les résultats encourageants du rapport de surveillance de la contamination des aliments issus d’animaux par des résidus de médicaments et de pesticides.
« Les données collectées sur la présence de résidus de médicaments vétérinaires et de contaminants chez les animaux et dans les aliments d’origine animale révèlent des taux élevés de conformité avec les niveaux de sécurité recommandés dans l’Union européenne (UE) », assure le dernier rapport de l’Efsa, publié le 31 mars 2020.
Un programme de surveillance européen
En effet, les aliments peuvent contenir à la fois des résidus de médicaments vétérinaires utilisés sur les animaux de production mais aussi des résidus de pesticides et de contaminants auxquels les animaux ont été exposés. C'est pourquoi les 28 États membres de l'UE ont mis en place ...
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Clothilde Barde
