Protection des établissements d’abattage, l’Académie Vétérinaire de France donne ses recommandations

Le 30 avril dernier, l’Académie Vétérinaire de France a donné ses recommandations quant aux mesures de biosécurité à respecter en abattoirs par les agents de l’État chargés de l’inspection vétérinaire ainsi que par l’exploitant de l’abattoir.

Une adaptation des conventions prévues par arrêté ministériel (12 octobre 2012 relatif aux critères pour la catégorisation des établissements d’abattage et de traitement du gibier) devrait avoir lieu au sein des abattoirs de chaque département. Ainsi, comme indiqué le 30 avril dernier dans un communiqué de l’Académie Vétérinaire de France, les recherches sur le risque de contamination interhumaine par le virus Sars-Cov-2, soit par voie respiratoire, soit par contact avec des surfaces contaminées, devront se poursuivre en concertation avec les agents de l’Etat chargés de l’inspection vétérinaire et l’exploitant de l’abattoir afin d'actualiser l’ensemble des données sur les règles de ...