Nouvelles recommandations sur les dangers microbiens dans l'alimentation animale

L’Agence Nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a émis de nouvelles recommandations pour les éleveurs sur les dangers microbiologiques dans les aliments pour animaux d’origine végétale.

Listeria monocytogenes peut être présent dans les fourrages ensilés ou enrubannés, ce qui constitue un danger pour la santé animale et humaine. Telle est l’une des conclusions de l’avis de l’Anses sur l’identification et la caractérisation des dangers microbiens liés aux matières premières d’origine végétale utilisées en alimentation animale publié en mai 2020. Importance de bien respecter les procédés En effet, comme peu d’études existaient, les experts de l’Anses ont réalisé une recherche bibliographique approfondie sur les dangers représentés pour les animaux de rente (ruminants, porcs et volailles). Le rapport souligne les risques de listériose dans les fourrages ensilés ou enrubannés lors des ...