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En 2010, le nombre de cas humains de salmonellose a diminué de près de 9 % en moyenne (108 614 cas humains confirmés en 2009 versus 99 020 en 2010) dans les pays de l’Union européenne, soit une baisse pour la 6e année consécutive.
C’est ce qu’indique le dernier rapport annuel commun de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et du Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) relatif aux zoonoses en Europe*, réalisé grâce aux signalements des 27 pays membres. Cette réduction globale est toutefois moindre comparée à celle notée de 2008 à 2009 (-17,4 %).Les plus grandes proportions d’échantillons alimentaires testés positifs vis-à-vis des salmonelles en Europe concernent la viande fraîche de poulets de chair et de dindes (4,8 % et 9 % respectivement en moyenne pour les États membres de l’Union).Selon les rapporteurs, la principale raison ...
