L'EFSA (European food safety authority) vient de publier les résultats du projet CLEFSA (Changement climatique et risques émergents pour la sécurité alimentaire) exposant une méthodologie destinée à caractériser les effets possibles du changement climatique sur les risques émergents dans le domaine de la sécurité des aliments.
La persistance de divers parasites, champignons, virus, vecteurs et espèces envahissantes, nuisibles aux plantes et à la santé des animaux, font partie des multiples risques émergents pour la sécurité alimentaire. Ces conséquences du changement climatique ont été mises en évidence dans le cadre du projet "CLEFSA" (Changement climatique en tant que facteur de risques émergents pour la sécurité de l’alimentation humaine et animale, la santé animale et végétale et la qualité nutritionnelle) présenté dans un rapport de l’Efsa (European food safety authority) publié le 11 juin dernier.
De nouveaux grands enjeux
En effet, dans le monde entier, le changement climatique pose des ...
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Clothilde Barde
