L’Itavi fait le point sur le sexage in-ovo

L’institut technique a publié un article sur les différentes méthodes connues d‘ovosexage. Selon les auteurs, ce sont les méthodes physiques, non invasives, qui semblent les plus prometteuses.

Où en est-on du sexage in-ovo ? L’Institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole (Itavi) répond à cette question dans un récent article intitulé « Avancées concernant les méthodes d’ovosexage des poussins ». Le sexage in-ovo a pour objectif d’en finir avec le broyage des poussins mâles de la filière poules pondeuses. D’autres alternatives pourraient théoriquement être envisagées : l’élevage de poussins mâles issus de souche ponte pour la chair, ou le développement de souches d’oiseaux mixtes, avec des femelles assurant la ponte et des mâles qui pourraient être utilisés pour la production de viandes. Néanmoins, d’un point de vue structurel, ces deux approches ...