Le 2 juillet à Ottawa, le ministère de la santé canadien (Santé Canada) et l’Afssa ont paraphé un protocole d’entente pour formaliser les liens existants déjà et créer un cadre qui facilitera leur coopération future. Cet accord couvre cinq axes de travailsur des thématiques d’intérêt commun: la réduction des incidents alimentaires, la surveillance et le contrôle des aliments, les méthodes d’analyse du risque en salubrité des aliments, les intolérances alimentaires, les nouveaux aliments.
M. Bertrou
