Des insectes pour nourrir la planète ?

La recherche d’un régime alimentaire durable et de qualité, concerne autant l’être humain que l’animal. Le séminaire Insectinov entend montrer que l’insecte, source alternative de protéines, est une solution possible.

Les acteurs de la récente filière industrielle des insectes se réuniront à Paris du 10 au 12 octobre 2017, à l’occasion du séminaire Insectinov, organisé par Adebiotech (association soutenant le développement des biotechnologies) et AgroParisTech (institut des sciences et industries du vivant et de l’environnement). L’objectif du colloque sera de faire un état des lieux des aspects scientifiques, technologiques, économiques, sociétaux et réglementaires de la filière. Pour ce faire, plusieurs sujets seront abordés, des systèmes d’élevage (domestication des insectes, système de ventilation des élevages, etc) à la valorisation de l’insecte, notamment pour son usage dans l’alimentation humaine et animale.  Comme le rappelle l’organisation des ...