Selon les premiers résultats d’une étude publiés par une équipe de chercheurs de l’Institut National de la recherche agronomique et de l’environnement (Inrae), certaines rations alimentaires permettraient d’améliorer la qualité du lait, tout en réduisant les émissions de méthane.
Des régimes à base d’ensilage de maïs (donc riches en amidon) supplémentés en acides gras de natures différentes pourraient être une piste à envisager pour réduire les émissions de méthane tout en évitant de détériorer la qualité lipidique du lait en élevage de ruminants, selon les premières données d’une équipe de chercheurs de l’Institut National de la recherche agronomique et de l’environnement (Inrae).
A la recherche d’un compromis
En effet, actuellement, en Europe, les produits issus de l’élevage de ruminants sont fortement critiqués pour leur empreinte carbone élevée via leur forte contribution aux émissions de gaz à effet de serre et plus ...
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Clothilde Barde
