Les producteurs de lait avaient jusqu'au 21 septembre pour soumettre leur demande d'indemnisation.
Le plan de réduction volontaire et temporaire de la production laitière a été suivi : près de 13000 demandes ont été formulées dont environ les deux-tiers par des exploitants individuels, et le tiers des coopératives ou groupements de producteurs, pour une réduction totale de plus de 180000 tonnes de lait. La réduction porte sur le lait non produit pendant une durée de trois mois, comparé à la même période de l'année précédente. Les éleveurs peuvent prétendre à l'indemnisation sous réserve de réduire leur production d'au moins 50% par rapport à celle de la même période en 2015, et pour un volume minimum de 1500 kg. L'Europe finance une partie du dispositif avec une enveloppe totale de 150 millions d'euros dont 49,9 millions pour la France. Une aide française s'y ajoute, de 100 euros par tonne pour les premiers 5% non produits. La première période de réduction s'étend d'octobre à décembre. Si les fonds ne sont pas consommés dès la première période, une seconde sera mise en place de novembre à janvier 2017.
