19/12/2013 | Le Point Vétérinaire.fr

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Viande de cheval

Un nouveau scandale éclabousse la filière équine

Une large opération, menée dans onze départements du sud de la France le 16 décembre 2013, a révélé un trafic de viande de chevaux issus de laboratoires pharmaceutiques ou de centres équestres.
Ce nouveau scandale rejoint des cas similaires survenus ces derniers mois. Les chevaux qui se sont retrouvés à l’abattoir grâce à une falsification des documents d’identification sont impropres à la consommation. Le dirigeant de La Narbonnaise des viandes est suspecté d’avoir joué un rôle dans ce trafic. Quatre vétérinaires auraient aussi participé à la fraude. Au-delà de ce scandale, un travail est-il nécessaire au niveau scientifique et réglementaire ? Une des difficultés est l’existence de deux filières séparées : celle des chevaux d’agrément et celle des chevaux de boucherie. En termes de délai d’attente pour la boucherie, les détenteurs ou propriétaires sont tentés ...

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Marine Neveux

Les dernières réactions

  • 19/12/2013 à 19:48
    LABORATOIRE DEPARTEMENTAL D AN, Vétérinaire
    alerter
    En 1998 déjà un scandale à l'abatoir de Narbonne:
    200 personne à l'hopital a cause de la Trichine!...
    La viande de cheval était mal contrôlée - 23/11/2001 - LaDépêche.fr
    www.ladepeche.fr › Grand Sud › Tarn‎
    23 nov. 2001 - ... Harinordoquy de Bordeaux a fait abattre, à Narbonne, des chevaux originaires de ... larves de trichine, parasite qu'on trouve dans le cheval.
  • 19/12/2013 à 19:54
    LABORATOIRE DEPARTEMENTAL D AN, Vétérinaire
    alerter
    C'est à l'abatoir de Narbonne en 1998 où avait été abattu un cheval provenant de yougoslavie ou de serbie infesté de Trichine.
    Ce cheval était passé au travail des mailles du filet de l'inspection et de l'analyse Trichine.
    200 personnes avaient été contaminé par des trichines.
    Un proces a suivi et duré entre 5 et 10 ans
    Le laboratoire d'analyse du département de l'Aude inquiété a été mis hoirs cause.
    La viande de cheval était mal contrôlée
    - 23/11/2001 - LaDépêche.fr
    www.ladepeche.fr › Grand Sud › Tarn‎
    23 nov. 2001 - ... Harinordoquy de Bordeaux a fait abattre, à Narbonne, des chevaux originaires de ... larves de trichine, parasite qu'on trouve dans le cheval.
    Mr Harinordoquy de Bordeaux a été condamné par la justice

    cf GOOGLE pour d'autres infos.

    Régis Duquesnel

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