Les vaches laitières tempèrent le surpeuplement

Différentes études anglo-saxonnes publiées ces deux dernières années témoignent de la tentation des systèmes laitiers occidentaux d’augmenter la densité animale. Certaines attestent que les résultats de production et sanitaires ne sont pas dégradés lorsque le surpeuplement est temporaire. Des modèles extrêmes d’élevage ultra-dense à l’herbe tentent aussi les éleveurs. Ils sont transposés en Europe du Nord dans des modèles plus extensifs.