Le lupin doux allié des ruminants
contre les helminthes ?

Béatrice Bouquet | 25.02.2016 à 17:06:31 |
© B. CARROUÉE

Le lupin est une légumineuse plus riche en protéines, en minéraux et en cellulose que le pois. Il se rapproche du soja par sa richesse en matière grasse. Les protéines sont très solubles d’où un usage graine entière ou légèrement concassée préférable. Les alcaloïdes qui ont fait sa mauvaise réputation (amertume, toxicité) sont en faible quantité dans les variétés douces modernes. Ils font actuellement l’objet d’études en France pour leurs propriétés anthelmintiques.

Béatrice Bouquet
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