02/11/2015 | Le Point Vétérinaire.fr

Éléments sur les agents pathogènes dans le lait de tank : préalables à l’intervention en élevage

Le vétérinaire peut être amené à intervenir à la suite de la présence d'agents pathogènes dans le lait de tank, impliqués dans sécurité alimentaire. En préalable à l’article sur la méthodologie d’intervention en ferme (rubrique “conduite à tenir”), cet article rappelle quelques éléments de connaissance sur les bactéries pathogènes et la façon dont elles peuvent contaminer le lait de tank.

Sabrina Raynaud et coll.

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