Le point Vétérinaire Rural n° 374 du 01/04/2017

INGRÉDIENTS DE LA RATION DES BOVINS

Article de synthèse

Alexis Férard

Arvalis, Institut du végétal
Station expérimentale de La Jaillière
44370 La Chapelle-Saint-Sauveur

Outre le maïs plante entière fauché haut, d’autres formes de récolte et de conservation de cette céréale sont susceptibles d’être exploitées dans la ration pour rehausser la densité énergétique.

Résumé

→ Le maïs sous ses différentes formes de récolte, de conservation et de distribution offre diverses possibilités d’optimiser une ration d’engraissement comme de production laitière. En raison de leur très haute teneur en énergie, les fractions riches en grains telles que les maïs épi et grain humide peuvent se révéler pertinentes, y compris dans les rations à base d’herbe, qui suscitent actuellement un engouement croissant.

Summary

Various forms of corn used in cattle rations

→ Maize in its various forms of harvesting, conservation and distribution offers different possibilities for optimising both a fattening and a dairy ration. Grain-rich fractions, such as corn cob and wet grain, may be useful due to their very high energy content in various rations, including herbal rations, which are currently attracting increasing attention.

Key words

Corn starch, grain, concentrate, ration, bovine, fattening, acidosis, fibre
Le maïs peut être récolté en vue d’un ensilage de la plante entière [7, 8]. Il peut aussi l’être pour une de ses parties seulement. Le choix variétal dépend surtout de la possibilité d’atteindre la maturité souhaitée de telle variété dans le contexte pédoclimatique et du caractère plus ou moins “grain” souhaité. Selon la partie de la plante de maïs qui est récoltée et son mode de conservation, l’aliment obtenu présente des caractéristiques bien distinctes. Alors que la partie tiges ...
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