Le point Vétérinaire Rural n° 354 du 01/04/2015

MACROÉCONOMIE EN ÉLEVAGE BOVIN

Avis d’expert

Baptiste Buczinski*, Nicole Bossis**, Emmanuel Morin***, Jean-Luc Reuillon****, Benoît Rubin*****, Christophe Perrot******


*Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des exploitations d’élevage,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12
**Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des exploitations d’élevage,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12
***Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des exploitations d’élevage,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12
****Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des exploitations d’élevage,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12
*****Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des exploitations d’élevage,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12
******Institut de l’élevage, département Économie,
service Économie des filières,
149, rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12

Après une phase d’entrée en vigueur à l’impact relativement modéré, la nouvelle réforme de la politique agricole commune aurait des effets particulièrement hétérogènes.

Résumé

→ Lors de la dernière réforme de la politique agricole commune (PAC) adoptée en 2008, le dispositif français de rééquilibrage des aides vers l’élevage herbivore avait bénéficié aux systèmes bovins laitiers. La suppression des quotas laitiers va être effective. L’Institut de l’élevage a évalué les impacts des décisions de cette réforme en termes de soutien et son effet sur les revenus des éleveurs de ruminants. La réforme devrait conforter les élevages spécialisés caprins de plaine. Pour la majorité des autres systèmes dans ce type de zone, elle pourrait avoir des impacts neutres, voire négatifs, en termes de soutien. La grande majorité des élevages laitiers situés en zone défavorisée comme en montagne sera confortée par la réforme de la PAC.

Summary

What is the impact of the 2014-2020 CAP on dairy sectors?

→ At the last reform of the Common Agricultural Policy (CAP), agreed in 2008, the French policy of redistribution of aid to herbivore farming had benefited dairy cattle systems. The abolition of milk quotas will be effective.

The Livestock Institute has evaluated the impact of the decisions of the reform in terms of support and its effect on income for ruminant farmers. The reform should assist specialised farms of goats of the plains. For most other systems in this type of zone, the reform should have a neutral or negative impact in terms of support. The CAP reform will have a positive effect on the vast majority of dairy farms located in disadvantaged areas such as in the mountains.

Key words

CAP, economics, dairy, cattle, sheep, goat
Le revenu des exploitations laitières, notamment bovines, est extrêmement lié à la fluctuation des volumes échangés sur le marché mondial et du prix du lait (Figure 1). Ainsi, celui des dernières années a été soutenu par un prix du lait plus intéressant qu’à l’accoutumée. Néanmoins, le revenu est également largement dépendant des aides de la politique agricole commune (PAC), et ce d’une façon plus marquée pour les élevages ovins. Pour les exploitations laitières spécialisées, les réformes récentes et les rééquilibrages successifs ...
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