Le point Vétérinaire Rural n° 342 du 01/01/2014

ABREUVEMENT

Avis d’experts

Loïc Fulbert*, Jean-Luc Ménard**, Anne Boudon***


*GDS Mayenne, Technopole Changé,
Rue Albert-Einstein, BP 86113, 53061 Laval Cedex 9
**Institut de l’élevage, 9, rue André-Brouard,
CS 70510, 49105 Angers Cedex 02
***Inra, UMR 1348 Pegase,
Domaine de la Prise, 35590 St-Gilles
****Agrocampus Ouest, 65, rue de Saint-Brieuc,
CS 84215, 35042 Rennes Cedex

Le choix de l’origine de l’approvisionnement en eau est un critère déterminant de la qualité de l’eau.

Résumé

→ Les eaux superficielles sont associées aux risques sanitaires les plus élevés. Des recommandations pour l’abreuvement des vaches laitières et plus largement des animaux d’élevage ont été établies par l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses). Sur certains critères, elles se rapprochent des normes de référence pour l’eau potable. L’appréciation des risques biologiques et physico-chimiques est fondée sur des seuils d’alerte fixés pour certains paramètres. Des critères complémentaires sont à rechercher pour l’eau d’origine privée et dans certains contextes spécifiques.

Summary

How to assess and control water quality in dairy farming

→ The choice of the source of drinking water determines the quality of the water. Surface water is associated with higher health risks. The recommendations for the provision of drinking water for dairy cattle and other livestock were established by Anses, the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety. The recommendations are about the same as the reference standards for drinking water for certain criteria. The assessment of biological and physicochemical risk is based on alert thresholds for certain parameters. Research is required on additional criteria for water from private sources and in specific contexts.

Key words

Water, drinking water, dairy cattle, health, criteria
Outre la quantité, la qualité de l’eau d’abreuvement peut être un facteur limitant des performances et de la santé du troupeau [2, 3]. Une moindre qualité peut engendrer une faible palatabilité, d’où une baisse d’ingestion donc de production laitière. Des effets plus directs sur les réactions métaboliques de l’animal sont aussi possibles, ou des phénomènes de compétition de certains éléments avec d’autres. Les conséquences physiologiques sont au mieux un effet délétère, au pire une réelle toxicité [2, 3]. QUELLE EAU DISTRIBUER ? → Non traitées, ...
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