Le point Vétérinaire n° 295 du 01/05/2009

Hygiène alimentaire

Mise à jour

CONDUITE À TENIR

Frédéric Lemarchand*, Nathalie Bareille**, Bruno Besognet***, Pascal Fanuel****


*Pfizer Santé animale, 23-25 avenue du Dr Lannelongue, 75668 Paris Cedex 14
**Unité d’économie et zootechnie, ENV de Nantes, BP 40706, 44307 Nantes
***Pfizer Santé animale, 23-25 avenue du Dr Lannelongue, 75668 Paris Cedex 14
****Pfizer Santé animale, 23-25 avenue du Dr Lannelongue, 75668 Paris Cedex 14

Le renforcement de la notion d’éleveur responsable peut conduire ce dernier à faire appel au praticien en cas d’“accident inhibiteurs”. Une enquête rétrospective doit alors être menée.

Résumé

Étapes essentielles

Étape 1 : investigation

• Éviter un “suraccident”

• Vérifier la cohérence des informations fournies

Étape 2 : visite d’élevage

Étape 3 : conclusion

Étape 4 : recommandations

L’image de pureté associée au lait est fondamentale dans la confiance que le consommateur accorde à ce produit qui est considéré comme la base de l’alimentation du nourrisson. Afin de garantir et de préserver cette image, tout un ensemble de mesures et de contrôles sont effectués sur le parcours du lait, de la production à la transformation en passant par la collecte. Le dépistage des résidus d’antibiotique dans le lait fait l’objet de contrôles permanents et rigoureux. Un certain nombre de ...
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Parce que l’échographie se démocratise et n’est plus réservée qu’au seul vétérinaire spécialiste, Hélène Kolb, Isabelle Testault, avec la collaboration de Delphine Rault et de Laure Gatel pour les chapitres ayant trait à l’appareil reproducteur, nous font partager dans cet ouvrage toute leur expertise en échographie abdominale du chien et du chat. L’aspect échographique normal et pathologique de chaque organe est décrit dans cet atlas de référence comprenant plus de 600 images.

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