La Semaine Vétérinaire n° 1690 du 05/10/2016
 

DÉCRYPTAGE

NATHALIE DEVOS 

Dans un contexte de crise pour la majorité des filières d’élevage, une étude s’est attachée à identifier et à évaluer le nombre d’emplois (directs et indirects) dépendants des élevages français, afin de disposer pour la première fois d’une cartographie inhérente à ce secteur.
La part globale de la population active travaillant dans le secteur agricole est passée de 31 % en 1955 à 4 % aujourd’hui. Ceci s’explique notamment par l’augmentation de la productivité du travail : plus de richesses sont créées par moins de personnes, expliquent les auteurs de l’étude Les Emplois liés à l’élevage français 1, du groupement d’intérêt scientifique (GIS) Élevages demain2. Mais cette part de l’emploi agricole, en apparence détruite, a en fait été ...

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