Semaine Vétérinaire n° 1668 du 01/04/2016
 

Décryptage

Les enseignants en productions hors-sol des quatre écoles nationales vétérinaires (ENV) françaises exposent les multiples enjeux de cette formation, qui confère aux jeunes diplômés un rôle déterminant dans l’accompagnement des éleveurs.

Des enjeux professionnels forts et évolutifs Les monogastriques d’élevage (porcs, volailles mais aussi lapins) représentent une part importante des protéines animales consommées en France et dans le monde (infographie). La France reste, malgré les crises, un pays majeur en aviculture et en production porcine en Europe. Plus largement, ces productions sont en pleine croissance dans les pays émergents ou en développement. Cette dimension internationale est essentielle, du point de vue sanitaire, mais aussi parce qu’elle offre de belles opportunités professionnelles pour de ...

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