Semaine Vétérinaire n° 1649 du 06/11/2015

SANTÉ PUBLIQUE

Actu

Nathalie Devos

Le Centre international de recherche sur le cancer a évalué la cancérogénicité de la consommation de viande rouge et de viande transformée. Ses conclusions sont… difficiles à digérer.

Un rapport saignant ! Alors que l’élevage porcin et bovin est en pleine crise en France, le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), met les filières viande sur le grill1. En effet, le 26 octobre dernier, l’OMS a rendu public un rapport qui classe « la consommation de viande rouge comme probablement cancérogène, et celle de viande transformée (essentiellement la charcuterie) comme cancérogène, pour l’homme »2. Ce rapport sème la confusion. D’une part sur la ...
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Parce que l’échographie se démocratise et n’est plus réservée qu’au seul vétérinaire spécialiste, Hélène Kolb, Isabelle Testault, avec la collaboration de Delphine Rault et de Laure Gatel pour les chapitres ayant trait à l’appareil reproducteur, nous font partager dans cet ouvrage toute leur expertise en échographie abdominale du chien et du chat. L’aspect échographique normal et pathologique de chaque organe est décrit dans cet atlas de référence comprenant plus de 600 images.

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