Semaine Vétérinaire n° 1646 du 16/10/2015

SÉCURITÉ SANITAIRE DES ALIMENTS

Actu

Nathalie Devos

La très grande majorité des prélèvements effectués en France en 20141 sont conformes au regard des divers seuils de contamination fixés par la réglementation européenne ou française, indique la DGAL.

L’année dernière, quelque 60 000 prélèvements ont été effectués par la Direction générale de l’alimentation (DGAL) dans toutes les filières de l’alimentation et aux différentes étapes de la chaîne alimentaire, de la production à la mise sur le marché. La majorité d’entre eux l’ont été au niveau de la production primaire, notamment dans la filière des animaux de boucherie, où ont été réalisés 57 % des prélèvements, et dans les filières volailles et produits de la pêche, avec respectivement 22 % et 7 %, ...
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Parce que l’échographie se démocratise et n’est plus réservée qu’au seul vétérinaire spécialiste, Hélène Kolb, Isabelle Testault, avec la collaboration de Delphine Rault et de Laure Gatel pour les chapitres ayant trait à l’appareil reproducteur, nous font partager dans cet ouvrage toute leur expertise en échographie abdominale du chien et du chat. L’aspect échographique normal et pathologique de chaque organe est décrit dans cet atlas de référence comprenant plus de 600 images.

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