Semaine Vétérinaire n° 1634 du 12/06/2015
 

CONFÉRENCE

Pratique mixte

FORMATION

Sébastien Bouyssière*, Lorenza Richard**


*Institut de l’élevage.
Article rédigé d’après une présentation
faite lors des 5es journées techniques
caprines à Saint-Jean-de-Sixt
(Haute-Savoie), les 31 mars et 1er avril 2015.

Les difficultés rencontrées par la filière caprine entre 2009 et 2013 semblent appartenir au passé. La situation des éleveurs s’est enfin améliorée en 2014, de même que les perspectives à court terme. L’analyse des dynamiques à l’œuvre durant la crise que vient de traverser la filière caprine met au jour des difficultés d’ajustement des volumes à l’évolution des fabrications et des marchés, d’une part, et d’établissement de prix soutenables pour les différents maillons de la filière caprine, d’autre part. Le passé Après ...

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